箸が喜び

姫路市のラーメン店「麺 dining だいふく」は、
驚くほどまろやかな癒し系豚骨が愉しめるお店。
その旨さの秘密はベースとなるスープにあり。
旨さ溢れるとんこつスープは、
独自配合の豚骨を一気に炊きあげることにより
旨味たっぷりでコク深いスープに。
この旨味とまろやかさが融合したスープに、
独自製法の秘伝のタレを合わせることにより
「麺 dining だいふく」の一杯は生まれます。
スープから派生する様々なラーメンに合うように
麺も2種類ご用意。
当店自慢の一杯、是非お召し上がりください。

旨みたっぷり

当店のとんこつスープは、まろやかでクリーミーなのが特徴。
圧倒的なスープ力で、最後の一滴まで飽きさせません。
そのスープには店主の様々な工夫があります。
一つ一つが型に捕らわれず、旨さを追求した結果辿り着いたもの。
性別や年齢関係なく、飲み干せる一杯をお愉しみいただけます。

独自配合で
様々な豚骨の部位でも、一番旨味の出る部分を多めに使用することによりまろやかに旨さ溢れるスープに仕上がります。また、独自の配合により豚骨特有の臭みが少なくコクが深い、最後の一滴まで飽きさせない仕上がりに。
女性にもオススメのスープです。
圧力ずんどうで
時間をかけて炊き出すだけが旨いスープを作る方法ではありません。
当店のスープは、圧力をかけながら一気に炊きあげることにより豚骨から旨みを最大限引き出します。
そして炊きあがったスープは豚骨の旨みがたっぷり詰まったコクのある味わいに。
秘伝のタレと合わせて
まろやかで旨みたっぷりなスープに合わせるのは、秘伝のタレ。そのタレは、クリーミーなだいふくのラーメンにぴったりな型にとらわれない独創的なもの。
合わさることによって驚くほどまろやかな一杯に仕上がります。

だいふくのラーメン

麺のプロにより

細麺ストレート
麺
サラッとしたスープ、
例えば「まろやか豚骨ラーメン」や「塩豚骨ラーメン」には
ストレートの細麺がおすすめです!
あっさりとしたスープと合わせてスルスルと召し上がれます。
玉子麺ちぢれ
:麺
細めのちぢれ麺は、
ドロッとしたスープの「担々麺」におすすめ!
モチモチした麺が旨辛のスープによく絡み、
玉子麺の優しい風味にベストマッチ!
好みに

店内のご案内

店内

カウンター席
店内
お一人でも気兼ねなく過ごせるカウンター席!
お昼はサクッとお食事、夜はゆっくり一人呑みも。
ご自由にお過ごしください。
テーブル席
店内
ゆったりくつろげるテーブル席。
ご家族でのお食事やお友達同士のちょい呑みも。
ごゆっくりとお愉しみください。

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